丰都麻辣鸡制作方法?
1、具体做法如下：取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米块。辣椒切段备用，大蒜剥皮。将油倒入锅内。先将麻椒倒入锅中，在倒入一半的辣椒和其它调料。然后放入处理好的主料。
2、麻辣鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1，解冻鸡腿 请点击输入图片描述 解冻后洗净切块，我没有力气所以只好切，正确方法是用斩骨刀剁成块。
3、麻辣鸡块的做法图解4放入豆瓣酱翻炒均匀。麻辣鸡块的做法图解5调入适量老抽炒匀上色。麻辣鸡块的做法图解6再放入香菇翻炒均匀。
4、丰都麻辣鸡块的做法：原料：鸡全腿1个 调料：盐，生抽，姜，花椒，辣椒，醋，料酒，蒜，八角，糖，鸡精，胡椒粉。
丰都凉拌麻辣鸡的正宗做法
1、主料；鸡腿2个 辅料；盐1勺、黑胡椒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、番茄沙司1勺、咖喱粉1勺、油3勺蒜苗5颗、洋葱半颗、胡萝卜半根、蒜3瓣、海鲜酱油1勺、麻椒粉2勺。
2、材料：鸡胸肉300g，香葱3根，姜3片，料酒适量，味极鲜2勺，香油2勺，花椒油半勺，辣椒油适量，醋小半勺，白糖半勺，盐1克，熟白芝麻适量。所有材料准备好，将鸡胸肉清洗干净，装盘备用。
3、食材：公鸡，老姜、花椒、桂皮、八角、食盐。公鸡宰杀后去毛、消毒、漂洗，沥干备用。
4、制作方法：将草鸡洗净、切块备用 在沙锅内放入适量冷水，放入草鸡块，用大火烧开后改中火烧20分钟，关火后将鸡块用漏勺盛出装进菜篓自然冷却。
5、凉拌麻辣鸡的做法步骤：准备好两只鸡腿 放入凉水里煮 等水开 水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净 再入锅里煮，放入姜片、料酒、花椒再次煮，这一次把鸡直接煮熟。
丰都麻辣鸡哪家好吃
1、幽都鬼城麻辣鸡就不错，自己去吃过，味道正宗，服务也好。丰都麻辣鸡色泽鲜美，肥而不腻，口味鲜浓，回味悠长，具有独特风味，集色、香、味、形、麻、辣于一身。
2、富利大酒楼位于重庆市丰都县南天湖中路，里面热门菜品是麻辣鸡，够麻够辣，菜品新鲜，味道好，细腻，有嚼劲，爽口。
3、丰都县内有很多麻辣鸡店，其中比较有名的包括范一逵公司打造的鬼城麻辣鸡、名山大道147号那家、丰都麻辣鸡块风味小吃等。丰都麻辣鸡不仅在当地受欢迎，而且在全国范围内也有一定的知名度和市场份额。
4、还不错。丰都王大妈麻辣鸡的食材保持了新鲜，不添加任何色素、香精等添加剂，口感卫生可靠。丰都王大妈麻辣鸡选料精良，且烹制过程中不会失去原本的营养成分，是一道具有营养价值的美食。
